Très répandus, la poule et le coq faisans américains sont les oiseaux les plus vus et les plus entendus en Sologne. Le coq possède des plumes ébènes aux reflets bleutés, très utilisées par les plumassiers, sont souvent observables sur les podiums des plus grands défilés. Quant à la poule, elle n’a rien à envier à son compagnon. Son plumage aux couleurs douces et contrastées lui permettent de se camoufler de ses prédateurs dans les grandes plaines et dans les sous bois.